Visto che Luisa non sa fare la polenta

Luisa non ha mai fatto la polenta. E se ne vanta. Io queste cose non le sopporto: io non ho mai fatto il mont blanc, non ho mai fatto il pollo tandoori, non ho mai fatto gli scialatielli, non ho mai fatto la zuppa di pesce e neppure il caciucco. Ma non me ne vanto. Non è che se tu non sai una cosa che consideri indecente te ne puoi vantare. Non è che se non hai mai visto il Grande Fratello, non sai chi è Valerio Scanu o non hai mai fatto la polenta puoi dirlo come se fosse una cosa per cui io dovrei dire “Cazzo, che figa lei”. Anche perché la polenta, Luisa, non è una cosa indecente che ti fanno mangiare i leghisti, ingenui, ignari e ignoranti. La polenta è fantastica e tu non lo sai.

Vabbè, tutto questo per dire che visto che la Luisa di Masterchef ieri sera mi ha fatto inalberare, io domenica farò la polenta, che tanto qui fa freddo e autunno. Contenti? Sabato pomeriggio cercherò la farina giusta, che se no mi criticano perché uso quella istantanea, e passerò la domenica mattina a fare il sugo che, a casa mia, si fa con la salsiccia, la salsa di pomodoro e i funghi che mio padre ha raccolto e mia madre essiccato. E spero ne avanzi di polenta, perché la polenta avanzata può essere passata al forno, ed è superba col formaggio, o fritta, ed è molto buona anche così. Che ne dite? suggerimenti? cose che potrei non sapere o potrei dimenticarmi domenica, quando farò la polenta?

Ad ogni modo, pregusto il sugo: lo farò cuocere tantissimo e la polenta sarà buonissima e pesantissima solo che, come al solito, dopo due ore sarà scomparsa perché la cosa fantastica della polenta, Luisa, è che ti sazia subito, ma è un’illusione e dopo hai più fame di prima.

Cioè, almeno io.

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